Zupa z dyni z imbirową nutką

Opublikowano
Renata Z.
/2015/01/2386-1.JPG
Składniki: 60-70 dag dyni 1 cebula 4 szkl wody 2 kostki bulionu warzywnego imbir świeży 2 cm 1 łyżka oleju 2-3 łyżki śmietany 1-2 łyżki siekanej natki pietruszki sos sojowy pieprz groszek ptysiowy

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Następnie dodać obraną i pokrojoną w kostkę dynię i starty na tarce imbir, smażyć przez 4-5 minut. Przełożyć do garnka, wlać wodę, dodać kostki rosołowe i gotować około 15 minut. Zdjąć z ognia, zmiksować, przyprawić do smaku sosem sojowym i pieprzem. Zupę wlać na talerze, ze śmietany zrobić kleksa, posypać posiekaną natką pietruszki i groszkiem ptysiowym.